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UN ESPACIO SINGULAR
PARA DISFRUTAR Y DESCUBRIR

así que entre, curiosee, y, puesto que vino, Lama La Uva

Pero hete aquí que el cuento cambiar puede,
y, al mucho tiempo, en Sevilla hay fama
de hacer que Pepita, que así se llama,
con las ganas no se quede.

………………………………………………………………………..

“Bienvenida a este puesto de buen vino,
entre, pruebe, disfrute, baje y suba,
y al final, puesto que vino, Lama La Uva.”

SENSACIONES Y EXPERIENCIAS
PARA LLEVAR EN BOTELLA O EN EL ALMA.

eso es Lama la uva.
entre y descubra.

APROVECHA NUESTRA INCREÍBLE
TARIFA PLANA DE ENVÍOS en la PENÍNSULA

PUESTO QUE VINO
PRUEBE, PREGUNTE Y LLEVE

detrás de las Setas de Sevilla

Es un lugar ineludible en el centro de Sevilla
donde se descubren y se llevan vinos ricos,
caros y baratos, pero ricos, y de la tierra,
pero también cervezas artesanas, quesos y otros manjares
que no sabes que te puedes permitir.

Este es un lugar solo de buenos vinos y algunas buenas viandas
que no siempre usted conoce.
Entre y pregunte. Démosle a la lengua.

Es un puesto donde se prueban vinos, se pregunta,
se hacen catas locas, citas de arte y literatura,
se descubren vinos ricos que te cambian el día, el año o la vida.
La sabiduría del buen vivir.

Vinos que regalarse unx mismx.
Vinos que regalar a los demás.
Vinos que unen parejas, familias y amigos.

Aunque tiene el legado de los siglos, está recién abierto.
Así que dale a seguir en Twitter, en Instagram, en Facebook,
porque pronto van a empezar muchas cosas que vas a querer saber.

Saque la lengua a quien le diga que es imposible y dele a la misma con buena compaña.
COSAS RICAS
RICAS QUE
TENEMOS Tienda
Desde esta web preparamos todo con el mismo mimo que en el puesto para enviarlo a quienes están lejos, bien anotado por nosotros, bien bonito de abrir, bien rico de tomar.
¿QUÉ ESTÁ
PASANDO EN
LAMA LA UVA? Blog, agenda y redes sociales
Agenda
24 May20:30 h.

¡¡¡Cuarta entrega de nuestros Summer Wines!!!

Nos seguís pidiendo más vinos tintos de verano, así que esta semana cataremos:

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Reserva tu plaza y sigue cambiando las ideas pre-establecidas!!!

Agenda
17 May20:30 h.

Muchas #malauvers nos han pedido repetir la cata de la semana pasada porque no pudieron venir…así que allá vamos: repetición de la segunda entrega de nuestros Summer Wines, si la semana pasada no pudiste venir o te quedaste con las ganas, ¡aquí tienes tu oportunidad de seguir aprendiendo con nosotras!

En esta ocasión hemos seleccionado 3 tintos andaluces monovarietales, cada uno de ellos con una variedad de uva diferente:

  1. A Pulso: Un Syrah de maceración carbónica procedente de tierras de albariza gaditanas. Nada convencional y todo un disfrute para las calurosas tardes veraniegas.
  2. Turdetano Tinto Roble: Este monovarietal de Tempranillo de Bodegas Salado ha sido galardonado este año por la Diputación de Sevilla con la Mención Especial a los vinos tranquilos. Para quien piense que en Sevilla no se hacen buenos vinos…
  3. La Depa: Una garnacha de Ronda, fresca y sorprendente que viene acompañada de una interesante historia.

Aprovecha y reserva ya tu plaza…¡¡¡que vuelan!!!

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Agenda
Aquí estamos para desmontar uno de los más famosos mitos en torno al vino...¡¡¡Los Tintos Son Para El Verano!!! Como lo oyes...reserva ya tu plaza para conocer la primera entrega de nuestros "Summer Wines"
03 May20:45 h.

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Agenda
22 Mar20:30 h.

¡¡Hola #malauvers!! Cerrando las actividades de esta Quincena de La Rioja, os presentamos en esta cata 3 vinos blancos, que os van a sorprender.

Los vinos blancos de La Rioja son los grandes desconocidos y por eso queremos ahondar en su historia y en sus características.

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Los vinos que vamos a catar proceden de 3 de las poblaciones con unas características más marcadas en la Rioja Alavesa:

  • Gran Bohedal Blanco de Bodegas Bohedal ⇒ Cuzcurrita del Río Tirón
  • Gómez Cruzado de Bodegas Gómez Cruzado ⇒ Haro
  • Viña Ane Viñas Centenarias de Bodegas Viña Ane ⇒ San Vicente de la Sonsierra

Vamos a dejar que estos magníficos vinos nos sorprendan…reserva ya tu plaza, porque es una oportunidad única.

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Agenda
Cata de vinos tintos con crianza de La Rioja Alavesa
14 Mar20:30 h.

¡¡Hola #malauvers!! Dentro de las actividades de nuestra Quincena de La Rioja, este jueves nos vamos a centrar en conocer 3 vinos tintos de crianza de La Rioja Alavesa.

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La Rioja Alavesa está situada en el extremo sur de la provincia de Álava, en la Comunidad Autónoma Vasca. Es una zona de transición entre el clima atlántico, que predomina en el resto de la Comunidad Autónoma; y el mediterráneo propio de las latitudes más al sur, que se caracteriza por los suelos arcillosos de base calcárea. De hecho, la línea de Wagner que separa los climas semiáridos del clima seco-subhúmedo corta por la mitad la zona y nos podemos encontrar matices determinados por los microclimas de una u otra población. Aunque, por regla general, habrá una mayor aportación pluviométrica en las zonas más occidentales de la comarca, lo que hace que los vinos de rioja alavesa tengan una personalidad propia en función de la localidad de origen.

Los viñedos están orientados hacia el sur, lo que hace que aprovechen al máximo la aportación solar mucho más que la media de los territorios limítrofes a la misma latitud. Los responsables de las bodegas de rioja alavesa saben eso y también que la aportación por hectárea de terreno es de unos cinco mil a seis mil kilos de uva. Moderada, pero de gran calidad.

La variedad más abundante, en los vinos de rioja alavesa, con mucha diferencia sobre las demás, es la tempranillo que supone el 85-90 % de la producción total. Son complementarias, para tinto, las variedades garnacha y mazuelo; y, para los vinos blancos, se utiliza la viura.

Uno de los procesos que garantizan la calidad en los vinos de rioja alavesa es la selección de la uva, que pasa por dos filtros. En el momento de la recolección, se seleccionan aquellas uvas que van a formar parte de nuestros caldos; y, ya en la bodega, pasan por una segunda selección, para asegurarnos de que se utiliza la materia prima indicada.

Los vinos de rioja alavesa crianza son aquellos que se encuentran ya en el tercer año y han tenido un envejecimiento en barrica de roble de un mínimo de seis meses, en las variedades blancas; y un año, en las de tinto.

Los vinos que vamos a catar esta semana son:

  • El Buscador 2014 (Finca de la Rica) ⇒Bastida
  • Cosme Palacio Crianza 2013 (Bodegas Palacio) ⇒Laguardia
  • A+1 2012 (Íñiguez de Mendoza) ⇒ Laguardia

Esta cata nos irá guiando a través de las diferentes añadas que se nos presentan en estos vinos y podremos apreciar el característico estilo de cada una de las Bodegas.

Reserva ya tu plaza y no te pierdas esta oportunidad única de conocer, probar y apreciar unos vinos de La Rioja diferentes a los que más se conocen.

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Agenda
07 Mar20:30 h.

¡¡Buenos días #malauvars!!

Esta semana, enmarcada dentro de las actividades del 8M, Día Internacional de la Mujer, tenemos una cata temática de 3 auténticos vinazos hechos por mujeres.

En primer lugar vamos a conocer Contratiempo y a sus 3 madres: Olga, Desiree y Lucía, gaditanas de rompe y rasga que soñaron y dieron vida a este vino de Uva Moscatel, seco y cargado de personalidad de la albariza.

En segundo lugar disfrutaremos con el sabor único de Payoya Negra. ¿Conoces la uva Melonera? es la uva que da nombre esta Bodega rondeña: Finca La Melonera. Un espacio mágico en el que Ana de Castro anda recuperando variedades autóctonas de la zona y elaborando con ellas verdaderas maravillas.

En tercer lugar y mimando su servicio, redondearemos literalmente la cata con este Incrédulo vino de Toro del año 2010. Un vino para personas Incrédulas que piensen que los vinos de Toro no pueden ser elegantes y suaves, porque esto es lo que nos aporta Rosa Zarza con este vino..suavidad, profundidad y elegancia.

No os perdáis esta manera diferente de ver, hacer, sentir y entender los vinos, ¡¡reservad ya vuestra plaza!!

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Agenda
Cata de Monovarietales tintos
01 Mar20:30 h.

¡¡Muy buenas #malauvers!! Este jueves traemos a nuestra #CataEnLaParra tres Tintos Monovarietales que nos servirán para conocer diferentes uvas de la geografía española, ahondando en sus características y aprendiendo un poco más acerca de nuestra tierra y sus terruños.

Los vinos que vamos a catar son:

  • 100% Cuatro Lunas de Jumilla: Uva Monastrell.
  • Honoro Vera Rioja: Uva Tempranillo.
  • Nude 2016: Uva Tintilla de Rota.

Ven a pasar un rato estupendo y aprovecha para aprender cositas interesantes.

¡¡¡Te esperamos!!!

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Agenda
Cata del TOP de ventas de Vinos Generosos de 2017 en Lama La Uva
22 Feb20:30 h.

¡Hola #malauvers!! Para terminar nuestra serie de los Vinos Más Vendidos de 2017, os presentamos el TOP de Generosos…aunque hemos dispuesto el orden de menor a mayor número de ventas para presentarlos en la cata.

  • En primer lugar cataremos el tercer vino más vendido: “Mírame cuando Te Hablo” el Pale Cream de la Serie “Unusual Sherrys” de Romate, un vino que sorprende a todas las personas que lo toman, por su versatilidad y su amplio espectro de sabores.
  • En segundo lugar y con la medalla de plata, “La Callejuela Madura”. Una manzanilla de 7 años de edad media que nos aporta sabores y olores complejos.
  • En tercer lugar nuestra estrella indiscutible de ventas: “Palo Cortado Regente”, de Romate…quien lo conoce no lo olvida. Intenso, elegante y muy carismático.

No os lo perdáis, reservad ya mismo vuestra plaza para poder disfrutar de esta experiencia de olores y sabores.

¡¡¡Os esperamos!!!

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Agenda
Cata de los 3 Vinos Andaluces Más Vendidos de 2017 en @ladelamalauva
18 Ene20:30 h.

Hola #malauvers!! Una vez pasadas las Fiestas Navideñas y haciendo el cierre del año, hemos pensado que sería una buena idea esta cata de los que han sido los vinos más vendidos del año que acaba de finalizar, 2017.

En primer lugar y siendo fieles a nuestra filososofía, os traemos el Pódium de cata de los 3 Andaluces más vendidos, que son los siguientes:

  1. Destacado y en primer lugar, el vino joven de Cortijo Los Aguilares de Ronda, un vino fresco y singular que cada año se reafirma como uno de los vinos andaluces más sorprendentes, por su frescura y su elaboración impecable, como todo lo que se hace en esta magnífica Bodega.los_aguilares_tinto
  2. En segundo lugar un blanco fresco y magníficamente elaborado: Dos Claveles de Toro Albalá en Montilla Moriles. Vino de Pedro Ximénez que en nariz se anuncia con aromas espectaculares y en la boca nos sorprende con un sabor que no nos esperamos: la gran sorpresa de esta cata.toro-albala-dos-claveles-2015_producto
  3. Cerrando el trío de ases, cata de todo un clásico: Tetas de La Sacristana, un almeriense que llegó en 2004 dispuesto a romper con los estereotipos en torno a los tintos españoles, demostrando que fuera de las Denominaciones de Origen más conocidas también se realizaban vinos de categoría. Esta añada 2013 nos gusta especialmente: elegancia y rotundidad a partes iguales.vino-tinto-tetas-de-la-sacristana

¡No te quedes sin conocer nuestro Pódium particular y reserva ya tu plaza!

Agenda
Descubre la magia del Montsant a través de los vinos del Celler Masroig
29 Dic20:00 h.

Increíble la cata que tenemos programada para el próximo viernes 29 de diciembre.

La región del Montsant es una zona en la que se apuesta claramente por mantener sus variedades autóctonas, la garnacha y la cariñena, que unidas al buen hacer de sus bodegas configuran unos vinos excelentes.

Los vinos de la DO Montsant son fruto de una tradición centenaria y de los conocimientos académicos actuales. Son productos artesanales, en los que la mano del hombre interviene en todo el proceso de elaboración, un proceso  que es el resultado de un equilibrio irrenunciable entre el campo y la bodega. El viticultor cuida con mimo el viñedo para legar al enólogo la mejor uva, aquella que permite crear vinos apreciados en todo el mundo.

En esta ocasión vamos a conocer los vinos que nos trae José Carlos Ruíz del Celler Masroig, una de nuestras bodegas favoritas y de la que nos gustan todos sus vinos.

Reserva tu plaza, no te quedes sin conocer esta maravilla de bodega y de vinos.

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Agenda
30 Nov20:00 h.

¿Quién no conoce en este mundillo vinícola a Armando Guerra?

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Valiente, innovador y mejor persona, ha contribuido como nadie al auge de los vinos generosos y con sus catas en la Taberna Der Guerrita ha puesto sobre el mapa las nuevas realidades que se andan “cociendo” en el Marco de Jerez.

Como consecuencia de ello, Bodegas Barbadillo apostó firmemente por él y con un departamento de “Alta Enología” creado a su medida, andan haciendo magia, creando, descubriendo y encontrando “vinos perdidos“.

Este jueves 30 de noviembre a las 20h tenemos el privilegio de tenerlo subido a La Parra en Lama La Uva y nos trae nada menos que 9 vinazos para catar, conocer y enamorarnos:

  • Mirabrás 2016 (muestra de embotellado, aún no está a la venta)
  • Nude 2017 (muestra de embotellado, aún no está a la venta)
  • Moristel (Somontano)
  • Zerej (Fino, Amontillado, Oloroso y Palo Cortado)
  • Atamán V (más allá del vermut)
  • VORS Cuco (Oloroso)
  • Manzanilla Solear

No te lo pierdas por nada del mundo. ¡Reserva ya tu plaza!

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Agenda
Cata de Novedades de temporada en Lama La Uva
05 Oct20:30 h.

¡¡Muy buenas, #malauvers, una nueva cata!!

Volvemos a la carga con la Cata de los Descubrimientos de @ladelamalauva, os iremos desgranando poco a poco las Novedades que hemos traído para esta nueva temporada.

En la II Parte de nuestras Cata de Los Descubrimientos traemos 3 verdaderas maravillas: un vino gaditano, un gallego y un extremeño…todo ello con una copa de bienvenida de Spinapura: un exquisito Generoso de Huelva, invitación de la casa.

  • El Muelle de Olaso: Este verano hemos tenido el placer de visitar la Bodega Luis Pérez, de la mano de uno de los cursos de verano de la UPO y allí hemos conocido de primera mano los nuevos proyectos que está emprendiendo Willy Pérez. Ya amábamos esta bodega, pero cada día nos sorprende con su buen hacer y su osadía a la hora de encarar nuevos proyectos.  Este vino es un 100% Palomino del Pago Balbaína que sorprende por su maravillosa carga frutal en nariz y en boca y por su elegante delicadeza. Quien crea que lo sabe todo de la uva Palomino y no haya probado este vino, descubrirá un nuevo mundo al catarlo.
  • Massimo: Este es un vino joven gallego de la Ribeira Sacra que viene asimismo a desmontar tópicos. Sí, en Galicia también se hacen -muy buenos- vinos tintos. Massimo es un vino fresco, cargado de notas florales típicas de la Mencía y que se aligeran con su toque de uva Sousón. Si se sirve a una temperatura algo más baja que la de un tinto, se disfruta aún más.
  • Carabal Rasgo: Un Ribera del Guadiana cálido y suave que nos transporta a los campos de Extremadura. Todo un vinazo creado por una Bodega que está haciendo las cosas muy muy bien y de la que traeremos, seguro, algún vino más.

Reserva ya tu plaza, no te quedes sin ella.

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Agenda
28 Sep20:30 h.

Vaya maravilla que hemos preparado esta semana…Cortijo El Puerto es un nuevo proyecto agrícola que incluye experiencia e innovación siendo respetuoso con el Medio Ambiente. El reto incluye restaurar lo que el hombre había destruido a lo largo del tiempo y recuperar el equilibrio perdido en la Naturaleza.

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Muestra de ello son sus magníficos aceites de oliva virgen extra (AOVE) de variedades típicas de la zona y otras no tan usuales: Picudo, Koroneiki, Arbosana, Oliana…

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Este jueves cataremos 3 de ellos de la mano de la inigualable Alexis Kernel, una americana reconvertida a andaluza y absolutamente enamorada de los aceites de nuestra tierra.

Reserva ya tu plaza, ¡¡¡¡que vuelan!!!!

Agenda
Disfruta de 3 maravillosos Vinos Andaluces y no pierdas la capacidad de sorprenderte
21 Sep20:30 h.

¡¡Hola #malauvers!!

Ha costado, pero ya tenemos preparada la primera #CataEnLaParra de esta temporada 😀

Sabemos que ardéis en deseos de pasar un rato divertido, que estáis expectantes para retomar nuestros inolvidables y mágicos momentos en torno al vino, por ello, vamos a empezar con una #CataLoca.

#PepitaDeUva ha seleccionado 3 vinos andaluces que vamos a catar a ciegas, de forma que se pueda disfrutar de cada uno de sus matices sin tener ninguna idea preconcebida…¿te atreves?

Además para inaugurar la temporada por todo lo alto, las 8 primeras personas que reserven tendrán precio especial de 12€/persona.

Reserva ya tu plaza en el formulario.

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Agenda
08 Jun20:30 h.

Este jueves 8 de junio en La Parra podremos disfrutar de otra de nuestras #Catas Locas, en colaboración con La Linterna Ciega.

3 cervezas se enfrentan a 3 vinos frente a tapas de La Linterna Ciega y Quesos de Lama La Uva…quien resulte vencedora en esta batalla depende de tí.

  1. Herrigoia: maravilloso vino maceración carbónica de la Rioja Alavesa.
  2. Voy a Perderme: PX joven y fresco de Romate.
  3. La Raspa: vino sorprendente y algo friki de Viñedos Verticales.

¡¡Reserva tu plaza en el siguiente formulario y ven a pasar un rato de rechupete!!

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Agenda
01 Jun20:30 h.

Hola #malauvers!!! La próxima semana hemos preparado una cata muy interesante.

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En los últimos tiempos La de Lama La Uva ha descubierto unos vinos muy interesantes y quiere presentarlos en sociedad. La cata es muy interesante, todos los vinos son monovarietales y además al finalizar la misma, os haremos un 5% de descuento en los vinos presentados si os queréis llevar alguno de ellos.

Como bienvenida os obsequiaremos con una copita de vino de naranja de Bodegas Sauci… ¡¡si es que no tenéis excusa para faltar!!

Mientras podéis conocerlos mejor en nuestra tienda on-line:

¡¡Reserva tu plaza en el siguiente formulario, no te quedes sin ella!! #SúbeteALaParra

Agenda
23 May18:00 h.

El martes 23 de Mayo a las 18:00h reeditaremos en La Parra el Curso de Risotto que imparte el Chef Matteo de Achiote, maridaremos con dos riquísimos vinos de Lama La Uva, por sólo 25€.

  1. Pavina – Tempranillo Pinot Noir
  2. Mírame cuando te hablo – Pale Cream

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Reserva ya tu plaza mediante este formulario:

Agenda
17 May18:00 h.

Este miércoles 17 de mayo tendremos una nueva experiencia culinaria con el Chef Matteo de Achiote, en esta ocasión aprenderemos a elaborar 4 “finger foods”.

 

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¿Sabes lo que es un finger food? La nueva tendencia de comer grandes platos en pequeñas dosis. Finger food en castellano significa “comida que se come con los dedos”, a simple vista se podría pensar que esto ya hace tiempo que existe, que es el clásico aperitivo antes de una boda o las tapas que te ofrecen en un bar, pero no, los finger food no son exactamente tapas y tampoco son un aperitivo, el típico y simple tentempié que tomamos antes de la comida o cena. La filosofía del finger food va mucho más allá, es el arte de combinar lo chic y lo informal, lo gourmet y lo práctico, lo delicado y lo divertido. Es un conjunto de recetas de cocina tradicionales o actuales presentadas en pequeños bocados individuales con un toque vanguardista, que conforman un menú con sus entrantes, platos principales y postres.

Saber más →

Agenda
28 Abr20:30 h.

Llega la segunda entrega de las Charlas-Debate con Puri. En esta ocasión nos acercaremos al Juicio Final desde diferentes puntos de vista.

La entrada es libre, vente a disfrutar de un rato diferente y lleno de cultura en Lama La Uva, a partir de las 20:30.

Juicio Final

Agenda
Antes de la Semana de Feria queremos dar a conocer unos vinos generosos diferentes, realizados en Huelva. Pásate el jueves y conoce los generosos de Sauci.
27 Abr20:30 h.

Sauci

 

Bodegas Sauci es una empresa familiar, dedicada por entero a la obtención de vinos de calidad, por los que ha sido ampliamente reconocida. Su calidad se basa en la selección del mejor mosto de la cosecha. Al no ser bodega productora, sino criadora de vinos, puede permitirse el lujo de elegir el mosto de mayor calidad entre los distintos cosecheros y productores. Esto, unido a la exquisita crianza y el esmerado cuidado, con el que se atienden los caldos, en la oscuridad y silencio de la bodega, en la que se mantiene una optima aireación y un adecuado grado de humedad y temperatura constante, gracias al volumen y altura de sus muros, el tamaño y situación de los huecos de ventana y la formación de una solera hidrófila característica, hace que pueda sacar al mercado unos vinos de excelente calidad.

En esta ocasión vamos a catar 4 vinos generosos de la bodega:
Saber más →

Agenda
20 Abr20:30 h.

Hola #malauvers!!!

En esta ocasión hemos programado una cata con un importante componente lúdico, vamos a pasar un buen rato de verdad, además de disfrutar del buen vino, como no puede ser de otra manera en nuestro mágico espacio de La Parra.botellas

¿En qué consiste la “Cata Trampa”? Es una de nuestras CatasLocas y consiste en probar tres vinos a ciegas y adivinar si uno de los vinos que se sirven es un vino de tetrabrick.

Evidentemente esto no siempre es así….habrá un vino de tetrabrick….¡o no!

¿Te atreves a dar tu opinión? ¿Confías en tus sentidos? ¿Quieres pasar un rato divertido e inolvidable?antifaz

¡No lo dudes y súbete a La Parra! Reserva tu plaza aquí, no te arrepentirás 🙂

 

Agenda
13 Abr13:00 h.

Las bodegas de Jerez, Sanlúcar de Barrameda y Montilla Moriles guardan verdaderos tesoros enológicos. Botas que conservan en su interior vinos tan viejos que antiguamente rara vez llegaban a comercializarse, eran vinos que se llamaban “de Sacristía” pues su uso se restringía a la Comunión en las misas católicas.

Sin embargo esto cambió a principios del siglo XXI cuando el Consejo Regulador de Jerez estableció dos categorías de vinos “muy viejos” los V.O.S. (Very Old Sherry) con una media de 20 años y los V.O.R.S. (Very Old Rare Sherry) con una media de 30 años (el sistema de criaderas y soleras propio de la elaboración de estos vinos nos impide hablar de edad si no es en términos de promedio)

Estos vinos aparte de tener una edad muy elevada, tienen una calidad excepcional.

Realmente no somos conscientes de lo que significa poder disfrutar de unos vinos con esta media de edad y estas características. En pocos lugares del planeta tienen esta suerte.

Pues bien, este Jueves Santo a las 13:00h podréis disfrutar en La Parra de una cata de 4 vinos que reúnen estas características. Una oportunidad única de saborear en tan señalado día de vinos realmente excepcionales.

¡¡¡Reserva tu plaza cuanto antes pues en esta ocasión la asistencia está restringida a un menor número de personas!!!

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Agenda
06 Abr20:30 h.

¡¡Hola #malauvers!!

En esta ocasión vamos a tener el priveligio de disfrutar de una cata muy especial.

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De la mano de Mª Ángeles Pérez Mifuz descubriremos las diferentes añadas del vino ecológico de uva verdejo Finca Las Caraballas, empezando desde la añada 2011 y terminando en la 2016.

Esto es algo realmente complicado en un vino joven que en ninguna de sus añadas ha llevado barrica. Podremos observar la diferencia entre las diferentes añadas y, por supuesto, cómo ha evolucionado el vino en la botella.

Pocas ocasiones existen de disfrutar de una cata vertical de estas características.

Una de las decisiones más importantes tomadas en Las Caraballas fue apostar desde el principio por un proyecto sostenible basado en el equilibrio natural, de tal manera que todo el cultivo de la uva de la finca estuviese acogida y certificada en cultivo ecológico. La restitución de la fertilidad a la tierra se hace con abonos naturales y se procura respetar y seguir los ciclos del cultivo en combinación con los de la naturaleza.

Como meta se han fijado el mantenimiento y desarrollo de la biodiversidad, la no degradación y mantenimiento del suelo y la no contaminación de los acuíferos, en definitiva, evitar la erosión, ahorro de energía y no emisión de gases contaminantes. Con estas premisas se persigue el aumento de la biodiversidad tanto de insectos benéficos para la lucha contra las plagas, como el de microrganismos en el suelo así como el aumento de la población de las levaduras que se traducirá en una expresión más fiel y auténtica del vino en la copa.

Una vez llegada la uva a la bodega, la filosofía sigue siendo la misma: mínima intervención y un uso de productos naturales, combinado, eso sí, con las más modernas técnicas enológicas para conseguir una delicada expresión frutal.

Lo sentimos…. ¡aforo completo! Vente a la de la semana próxima 😉

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Agenda
29 Mar18:00 h.

Después del increíble éxito de nuestro primer curso de Cocina de pasta, llegamos con la segunda entrega: Pura Vida Tica, en el que se aprenderán las técnicas de elaboración de platos latino americanos preparados según la tradición de Costa Rica.

Los platos se maridarán con vinos muy especiales seleccionados para el maridángel:

  1. Botani Espumoso.
  2. 100% Syrah de Jumilla.

No dejes pasar la ocasión y reserva ya tu plaza aquí.

Cata en la parra

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Agenda
23 Mar20:30 h.

#malauvers, ¡¡¡por fin se confirma la gran noticia!!! Este jueves tendremos en La Parra nada más y nada menos que al Delegado Nacional de Ventas de Sumarroca, Pedro Catalá, presentándonos un vino blanco y tres espectaculares cavas.

Ahora que empieza a apretar el calor, ¿hay algo que apetezca más?

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Bodegas Sumarroca condensa toda la esencia de la actividad vitivinícola: la combinación entre tradición y capacidad innovadora, la pasión por la tierra y la búsqueda constante de la excelencia. En Sumarroca se trabaja para hacer realidad la filosofía de su creador: mejorar la calidad de la producción para obtener vinos y cavas innovadores, con carácter y equilibrio.Saber más →

Agenda
15 Mar18:00 h.

Este miércoles, el Chef italiano Matteo de Achiote nos deleitará con un curso de pasta fresca en La Parra.

La original pasta que se cocinará se podrá luego degustar maridada con una selección de vinos de Lama La Uva;

¿te lo vas a perder? Reserva en hola@lamalauva.com

Pasta

Agenda
09 Mar20:30 h.

¡¡Hola #malauvers!!

Este jueves vamos a catar 3 vinos magníficos realizados por enólogas. A continuación los enumeramos y os explicamos un poco más de estas increibles mujeres.


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En 2004 nació en Alboloduy una pequeña bodega familiar que elaboraba los vinos que han dado fama a este pueblo almeriense.

Ya a finales del siglo XIX el vino eclosionó en este pequeño municipio de 700 habitantes a solo 36 kilómetros  de Almería capital, que alberga una larga tradición productora desde que sus habitantes vendimiaban las excelentes cosechas de variedades autóctonas como las uvas Jaén Blanca y Tintilla.   Una de las cosas que más nos gustan es que frente a la tentación de cultivar variedades foráneas mas productivas han mimado unas cepas de mas de 60 años de la variedad autóctona Jaén Blanca.

Los viñedos están situados en la zona de Campillo, Montenegro, Enix y Canjáyar, entre los 1.000 y 1.300 metros de altura. Dentro de estas bodegas de Albodoluy destaca la colección de vinos Cristina Calvache, concretamente el que cataremos este jueves, su vino blanco procedente de esta uva autóctona de esta zona de la Alpujarra baja almeriense. Es un vino afrutado, seco y ligero, de color pálido, limpio y brillante.

Cristina Calvache se ‘hizo’ como enóloga en varias bodegas de Rioja, pero donde realmente aprendió la gran profesión de enóloga, fue en Viña Ijalba junto con Cesar Simón, buen enólogo de la bodega Ijalba. De ahí dio el salto a la bodega familiar enóloga, dirige este proyecto de la familia Calvache. Emprendedora donde las haya, siete medallas de Oro, cuatro de Plata y una de Bronce repartidas entre los distintos vinos de la «Colección Cristina Calvache» son la excelente cosecha de premios obtenidos en los mas prestigiosos concursos de vinos de Europa.


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Bibi García la enóloga y gerente de la bodega Cortijo de los Aguilares, en Ronda, desde pequeña tuvo claro su olfato sería la herramienta para cumplir sus sueños. Años después, sus vinos Pinot Noir han sido reconocidos como los mejores del mundo. Sus viñedos son el lugar donde nace la esencia de una Andalucía que proyecta su tradición y su futuro al resto del mundo.

Bibi García es una joven enóloga, entusiasta y apasionada que ha consegido poner los vinos de Cortijo Los Aguilares en el mapa, se ha convertido en una de las bodegas más importantes de Andalucía, cosechando importantes reconocimiento internacionales.


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Almudena Alberca está licenciada en Enología por la Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias de Palencia, donde también cursó los estudios de Especialista Universitaria en Viticultura. Además es Ingeniera Técnica Agrícola por la Escuela Politécnica Superior de Zamora y posee el Advanced Certificate in Wine and Spirits del International Wine & Spirit Centre de Londres.

Almudena comenzó su aprendizaje en Nueva Zelanda y se consagró como enóloga en una de las bodegas más consolidadas de la Ribera del Duero. Actualmente se encuentra en el programa de preparación del “Master of Wine” y tiene el reconocimiento de ser “una de las mejores hacedoras de vino” de nuestro país. Hace vinos auténticos, espejo honesto de su tierra de origen. Vinos actuales que reflejan la esencia de la tierra. Vinos reconocidos y premiados en las principales guías y concursos internacionales.


Ya veis que estamos ante una oportunidad de conocer a estas jóvenes y prometedoras enólogas, sus trabajos y sus vinos. Por supuesto también de disfrutar de 3 joyas vinícolas de categoría.

No te lo pierdas, reserva ya en hola@lamalauva.com

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Agenda
03 Mar20:30 h.

¡¡Hola #malauvers!! Este viernes viene a visitarnos Alfredo Franco de Bodegas Romate para ayudarnos a conocer un poco mejor los vinos de Jerez.

En esta cata tendremos la suerte de poder catar 5 vinos diferentes y de una gran calidad:

  1. Fino Marismeño.
  2. Amontillado NPU.
  3. Palo Cortado Regente.
  4. Oloroso Don José.
  5. Pedro Ximénez Duquesa.

No te lo puedes perder, reserva ya tu plaza en el mail hola@lamalauva.com o por cualquiera de los canales disponibles.

#SúbeteALaParra

01Formato cata

Agenda
23 Feb20:30 h.

¡¡Hola #malauvers!! Este jueves 23 de febrero a las 20:30 tendremos el gran privilegio de contar en nuestra tienda con D. Diego López Grandmontagne, Director Comercial de la Bodega Valserrano, de la Rioja Alavesa.

Va a presentarnos 4 vinos de la Bodega, a cual de ellos más interesante, durante tiempo limitado además se podrán adquirir estos vinos en la tienda física y en la tienda on-line a un precio irrepetible:

  1. Valserrano Blanco Fermentado en Barrica 2015
  2. Valserrano Crianza 2013
  3. El Ribazo 2011
  4. Valserrano Finca Monteviejo 2012

No dejes pasar la oportunidad de conocer la Rioja Alavesa y reserva tu plaza a través de cualquiera de los canales disponibles:

Facebook: Lama La Uva

Teléfono: 601 494 138

Mail: hola@lamalauva.com

¡¡¡Nos vemos el jueves a las 20:30!!!

#CataEnLaParra #SúbeteALaParra #malauvers #WineLovers

Formato cata

Agenda
16 Feb20:30 h.

¡Hola #malauvers!

Nuestras primeras catas han sido catas tradicionales en las que presentábamos varios vinos, pero ahora toca una cata diferente.

Este jueves a las 20:30 vamos a realizar la primera de nuestra serie “CATAS LOCAS”, que serán catas diferentes y divertidas…

No te pierdas nuestra CATA A CIEGAS. En ella, nuestra amiga y gran experta en vinos Mª Ángeles nos atrapará para que vayamos descubriendo las características de los vinos catados, sin tener ni idea de qué vinos son…

Es la ocasión perfecta para pasar un buen rato en buena compaña y, de paso, recibir una clase magistral de educación olfativa…¿te lo vas a perder?

Reserva ya en hola@lamalauva.com

#SúbeteALaParra #AtréveteAProbar

Formato cata

 

Agenda
10 Feb20:30 h.

¡¡Hola #malauvers!! Este viernes a las 20:30 tendremos una cata muy chula en La Parra: Huelva, Sevilla y Cádiz se unen para llevarnos a través de un recorrido vinícola muy especial.

Los vinos que cataremos son:

He seleccionado estos vinos por ser muy especiales cada uno en su categoría y a través de la cata iremos descubriendo los secretos que ocultan y todo lo que nos pueden mostrar.

No te lo pierdas, ¡¡te esperamos!! Reserva ya en el mail hola@lamalauva.com.

Formato cata VAND

Quién ha hecho posible LAMA LA UVA

¡Hola #malauvers!

Este post intenta ser un reconocimiento a todas aquellas personas que han participado en la creación y materialización de este Proyecto. Pese a ser un proyecto muy personal, no habría sido posible sin ellas.

  • M. Ángeles Pérez Mifuz, gracias amiga por tanta sabiduría y consejos. Estuviste el día en que nació la idea y eres sin duda, una de sus madres; ¡la #lameuver número 1!
  • Equipo SOPA: Sois los mejores, más creativos, gamberros, eficientes y comprometidos. Gracias por darme todo un universo visual y sobre todo a nuestra Pepita de Uva.
  • Javier Mige…qué puedo decir. Hasta que volví a reencontrarte en esta etapa tan importante de mi vida, era de la opinión de que los jefes y ex-jefes, mejor cuanto más lejos. La vida me ha enseñado que esas creencias categóricas no tienen sentido. Ex-jefe, si, pero sobre todo amigo, maestro, consejero, sumohacedor de crisis creativas y cliente fidelizado number one. Te quiero melenas.

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Historia de una idea, concreción de una realidad.

Bienvenid@s a Lama La Uva.
Quiero inaugurar este blog con una pequeña génesis de este Proyecto Vital con casi dos meses ya de vida.

Me llamo Ana, soy Ingeniera Técnica Industrial por la Universidad de Sevilla y Executive MBA por la EOI…y además Cortadora Profesional de Jamón por la EICJ y Sumiller por la ESAH en colaboración con la Taberna del Alabardero y la Escuela de Hostelería de Sevilla.

¿Por qué emprendo este Proyecto?

Saber más →


¡Un nuevo jueves de cata! Gracias por disfrutar con nosotras este apasionante mundo del vino.
Recordar que en nuestra web podéis inscribiros a la newsletter y no perderos las noticias de #LamaLaUva ! https://t.co/qUsD7WeJNc

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hace 3 horas
Agenda
29 Sep20:30 h.

Este viernes volvemos a traer a la C/Regina nuestro escaparate poético, junto con Achiote Tapas&Bebidas.

Sacaremos a la calle nuestros vinos y algunos cartuchitos de embutidos y rico queso. !Ven a pasar un buen rato con nosotros!

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¡Fotón de uno de los asistentes a la cata de este jueves! Gracias a tod@s por la visita y disfrutar este apasionante mundo con nosotras! Os esperamos mañana viernes en nuestro horario habitual!! #LamaLaUva https://t.co/Ma8SFls2uf

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hace 14 horas

Muy buenas #malauvers, desde hoy lanzamos nuestra tienda virtual y os animamos a que la uséis a discreción.

Nuestra tiendecita virtual

En ella podréis encontrar los mismos vinos que en la tienda de la C/Regina y alguna que otra sorpresa.

Para facilitaros las cosas, hemos preparado unos gastos de envío muy tentadores, que son los siguientes:


A partir de 6 botellas envío a Sevilla Centro, Triana y Los Remedios GRATIS

Hasta 12 botellas dentro del territorio nacional TARIFA PLANA de 4,95€+IVA

Si tu compra supera los 180€, envío GRATIS


Saber más →


¡PARA LOS AMANTES DE LOS VINOS GENEROSOS!
Eso de “lo BUENO en frasco pequeño” se cumple tal cual con estas JOYAS que tenemos en #LamaLaUva https://t.co/XeLq6U2Kht

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hace 1 día

Las luces nos marcan el camino del buen vino…¡Ven a disfrutar nuestras nuevas mesas! Os esperamos en C/Regina, junto a las setas. #LamaLaUva #TardesNochesDeVinoYqueso https://t.co/KHn6pHWbfO

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hace 3 días

¡¡Cuarta entrega de nuestros Summer Wines!!
Nos seguís pidiendo más vinos tintos de verano, así que ¡NO TE PIERDAS LA CATA DE ESTE JUEVES!
Reserva tu plaza y sigue cambiando las ideas pre-establecidas!!!
Os dejamos el enlace a la web:
https://t.co/8d501cigcu https://t.co/MuhAPfrKjh

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hace 3 días

¡Seguimos de ruta!
Azienda Agrícola Crivelli
-Castagnole Monferrato-
Mañana estamos de vuelta en nuestro horario habitual en #LamaLaUva https://t.co/uWX037NnWE

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hace 4 días

Estamos de investigación enológica por el #Piemonte…seguiremos informando 😎
#WineLovers #Nebbiolo #Dolcetto #Barbera https://t.co/y04oRqJGMw

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hace 5 días