Umbretum Reserva Familiar

30,00

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Variedades Garrido Fino
Calificación
¿Por qué este vino?

De edición limitada es fundamental traer este espumoso sevillano a Lama La Uva. Su cuidada elaboración y su elegante resultado están a la altura de muchos de los grandes cavas españoles. Quien lo prueba jamás lo olvida.

Nota de cata Cómo nos entra por los ojos:
Elegante y transparente color pajizo.

Qué olemos:
Aromas a pastelería, manzana madura, cítricos limón y naranja amarga.

A qué sabe:
Al gusto acidez fresca, intensidad retronasal de los cítricos, con un ligero amargor que lo hace persistente.
Bodega Bodegas Salado

Don Francisco Salado Llorente fundó la más emblemática y tradicional bodega de la comarca en 1810. Cuatro generaciones después, orgullosos de su pasado, siguen trabajando con el mismo cariño y cercanía a nuestra tierra. Doscientos años de homenaje continuo a la cultura del vino y al Aljarafe sevillano.

Cuenta con un total de 70 hectáreas de tierras albarizas altas y cepas con variedades de uva Pedro Jiménez y Garría Fina, fruto de un clima soleado y cálido, que mantiene la excelente producción tanto de los vinos clásicos, como del mosto y de los vinos más novedosos. Mirando siempre hacia delante, cultivando el ingenio y avanzando en las técnicas de vinificación, en 2006, introdujeron en el mercado el primer vino espumoso elaborado y embotellado en el Aljarafe y en 2010 el primer vino tinto de la comarca.

Sus vinos destacan por su virtud y carácter. Son el reflejo de la elevada calidad de sus uvas y del proceso tradicional de elaboración.

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Sobre el vino

Umbretum Reserva Familiar encandila los más exigentes paladares. Elaborado según el método tradicional y a partir del mosto de la uva Garrido Fino (uva autóctona del Aljarafe sevillano), este caldo después de su fermentación toma sus características envasado en botella. Totalmente libre de productos modificados genéticamente, este tiraje se realizó en enero de 2013 y degollado manualmente en noviembre del mismo año.

Maridángel Los pescados y mariscos pueden resultar la pareja perfecta del Umbretum Reserva Famliar. Un mousse de langostinos,
por ejemplo, queda de lo mejor frente a este espumoso.