MAURO COSECHA 2015

35,00

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Origen Castilla Leon
Variedades Tempranillo. Syrah.
Calificación
¿Por qué este vino?

Esta añada 2014 ha sido una de las mejores de esta imprescindible bodega. Mauro es un vino especial, que marca de forma indescriptible el momento en el que se consume. Disfrute en estado pleno.

Bodega Mauro

Desde 1978, Bodegas Mauro se ha caracterizado por elaborar vinos tintos de calidad con vocación de envejecimiento y producciones limitadas. Vinos equilibrados, opulentos y sensuales, que reivindican la identidad del terruño, las características de las variedades y personalidad del elaborador. Dentro del panorama de los vinos españoles, Mauro elabora vinos de corte moderno pero con raíces, apegados a la tradición y con señas de identidad propia que los hacen reconocibles.

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Sobre el vino

Un invierno húmedo permitió a las vides acumular reservas de agua suficientes para una primavera cálida y ligeramente seca. Julio y agosto fueron frescos con temperaturas mínimas bajas. El repunte del calor en septiembre, con un inicio de otoño luminoso y esporádicas tormentas, permitió vendimiar entre el 15 de septiembre y el 7 de octubre, distinguiendo el perfil de una añada sin paradas vegetativas en la que coincidieron madurez alcohólica y fenólica. Se embotelló en abril de 2016 después de 15 meses de crianza en roble francés y americano de distintas edades. Una de las más grandes y completas añadas de Mauro en la última década.

Nota de cata Cómo nos entra por los ojos:
Rojo picota, denso.


Qué olemos:
Intenso aroma de frutas rojas, negras, frutas del bosque, maduras. Fondo lácteo, maderas.

A qué sabe:
Concentrado de fruta madura, sedosa que a lo largo de la boca va descubriendo matices de una o tal fruta, moras, ciruelas maduras o picotas.
Maridángel Carne contundente, de día de frío intenso en invierno, de tapeo solo con jamón ibérico o cezina.