Les Sorts Sycar

15,00

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Origen Monsant
Variedades Syrah y Cariñena
Calificación
¿Por qué este vino?

Desde que se descorcha la botella, este vino comienza a conquistarnos. Eso fue lo que nos ocurrió cuando lo probamos: amor a primera gota.

Masticable, versátil, elegante, untuoso…si tuviese que decidirme por un vino que nos desencasille de la uva tempranillo, sería Les Sorts Sycar..sin duda.

Nota de cata Cómo nos entra por los ojos:
Color cereza picota oscuro.

Qué olemos:
Aroma intenso, muy expresivo, a violeta, frutos rojos maduros y ciruelas. Notas especiadas, tabaco y chocolate sobre una base de tostados.

A qué sabe:
Entrada en boca suave pero con carácter. Se aprecian los taninos maduros que, juntamente con la confitura sobre el fondo de la madera de roble, son los protagonistas. El post-gusto es largo y muy agradable.
Bodega Celler de Masroig
Con más de 100 años de historia, Celler Masroig mantiene la esencia y la personalidad del primer día y lo acompaña con los conocimientos y la innovación del presente. Fundado en el año 1917 es, actualmente, uno de los referentes de la Denominación de Origen Montsant, en la comarca del Priorat. Nuestro objetivo es elaborar un buen producto sin dejar al margen el respeto por la tradición y mostrar el carácter propio que lo define. Trabajamos con persistencia y convicción sobre la arcilla roja para transmitir los valores sobre los cuales se basa la personalidad de la bodega. Este suelo, predominante en nuestra zona, influye en la calidad de la uva. La luz reflejada por la tierra roja sobre las uvas contribuye de forma efectiva en el proceso de maduración del fruto.

La Garnacha y la Cariñena (Mazuela) son las variedades de uva autóctonas de la zona. Aunque las dos son protagonistas de nuestro territorio, en Celler Masroig entendemos la Cariñena como la base de nuestros vinos. A la Cariñena los años le sientan bien, y cuanto mayor se hace, más espíritu le acompaña. A medida que envejece, comprende que ser ambicioso es de jóvenes y con la sabiduría aprende a concentrarse mejor en los pequeños detalles. Y es que lo que es bueno, se hace esperar.

La voluntad del equipo de Celler Masroig es compartir estas sensaciones que nos hacen sentir tan llenos y comprometidos con el territorio, con quien siempre hemos establecido un vínculo emocional que se refleja en el trabajo hecho.

Los viñedos y los olivos perfilan nuestro paisaje escalonado por las características terrazas de piedra seca. El trabajo de los viticultores contribuye a mantener la belleza de un entorno único donde el vino y el aceite son los elementos de identidad. Estas dos cosechas milenarias protagonizan, aproximadamente, 500 hectáreas de nuestro territorio.

El vínculo con el paisaje marca la diferencia entre amar o simplemente elaborar vino. El entorno de Celler Masroig –el auténtico, el de siempre– se define por un clima seco, cálido en verano y frío en invierno. La lluvia es generalmente ausente y los vientos, Mistral y Garbino, soplan sobre la comarca del Priorat puntualmente, dejando el cielo intensamente rojizo que pinta nuestras puestas de Sol.

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Sobre el vino

Variedades: 60% Cariñena, 40% Syrah
Vendimia: Uvas seleccionadas de nuestrosviñedos. Viñedos viejos de Cariñena.
Elaboración: Fermentación tradicional. Fermentación maloláctica en barricas. Sin clarificar y con un filtrado suave.
Crianza: Envejecido durante 13 meses en barricas de roble francés. Crianza posterior en botella.

Maridángel En principio recomendaríamos disfrutar esta maravilla de vino SOLO, sin acompañar de ningún tipo de comida. Aún así, como el maridángel nos puede, recomendamos combinarlo con una buena olla de guiso, una carne cocinada en su justo punto, unos quesos curados de vaca o todo tipo de comida que lleve atún rojo. Prueba y sorpréndete!! Él se deja ;)