La Banda del Argílico

16,50

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Origen Nieva
Variedades Verdejo
Calificación
¿Por qué este vino?

Los vinos de Ismael Gozalo siempre tendrán un hueco destacado en nuestra estantería de vinos naturales. Por algo es el «Escultor de la Verdejo». Máximo respeto a la variedad y al terruño, vinos radicales que expresan con rotundidad el lugar del que proceden y la mano que lo crea.

Nota de cata Cómo nos entra por los ojos:
Amarillo verdoso, como corresponde a una buena verdejo.

Qué olemos:
Nariz muy expresiva con predominio de la fruta amarilla acompañada de sensaciones minerales y aroma dulzón que recuerda a la flor de acacia.

A qué sabe:
Excelente acidez y recorrido con una retronasal en la que se mantienen las notas frutales y minerales acompañadas de notas de frutos secos. Mantiene buena tensión, untuosidad y volumen junto con largo recorrido. Directo.

Bodega MicroBio Wines
Más de cinco generaciones de personas dedicadas a extraer lo mejor de la tierra. Hombres y mujeres entregados con pasión a entender la naturaleza como fuente de vida, dejando un legado que no debe olvidarse, porque sería una lástima desechar toda su experiencia. Cuidando la viña buscamos el equilibrio, creamos las bases para continuar aprendiendo a elaborar nuevos vinos, en un camino que nos conducirá a nuevas sorpresas. El futuro es siempre incierto, pero Microbio Wines tiene una base tan sólida que será difícil romper la línea ascendente con la que ya trabaja. Basándonos en conocimientos ancestrales y aprovechando el saber hacer, creamos auténticos vinos vivos con alma. La agricultura eco-lógica y las biosinergias nos hacen crear vinos con personalidad propia, sin perder el carácter varietal y sin enmascarar la fruta.

Nuestros Vinos

Se cultivan de forma orgánica y armónica, lo más respetuosamente posible y con escasa intervención, para evitar dejar rastros en el ecosistema. Lo más importante es el equilibrio entre suelo, planta, fruta y vino, donde nada sucede al azar. Trabajar el campo como lo hacían nuestros abuelos, con el alma, sabiendo que el buen vino se hace en la viña y observando el paso del tiempo a través de las vides y sus ciclos.

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Sobre el vino

Elaboración:

Uva madura en su justa medida proveniente de dos viñas diferentes del término de Nieva, ambas plantadas en pie franco.

La primera con suelo arenoso (en el prado de la viñas) y la segunda suelo arenoso con gravas (Sarabia) bajos rendimientos en campo y bajos rendimientos en bodega hacen que este vino sea posible.

Es un guiño a las bandas de Argilico que tienen nuestros suelos donde las raíces se hunden para captar la mineralidad y donde se hace el intercambio de nutrientes.

Las bandas tienen muchas funciones, hacer de tampón para que la humedad no se efvapore y mantener siempre un aceptable estado hídrico con las plantas, también es donde los microbios pasan el estío pra no morir de calor!!! y donde se produce el intercambio enel complejo arcillo/humico.

Este vino es el resultado de 2 vendimias una primera buscando frescura , bajo PH y poco alcohol y la segunda y mayoritaria es la que da maduración, finura, frutalidad, longitud en boca y estructura, esta unión de los dos mostos hacen la magia del balance y el equilibrio.

El vino permanece en contacto con sus finas lías durante 5 meses y medio.

Vendimia:

Manual como todas las uvas que entran en Microbio Wines.

Este vino es el joven de la línea Ismael Gozalo.

Maridángel Anchoas en salazón, ceviche, arroz caldoso de perdíz.