Fino Cruzado Las Botas

17,00

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La crianza media entorno a 10 años, ha generado sensaciones olfativas de oxidación, fusionados con olores ferrosos muy característicos de albarizas de gran pureza. Fino de estilo cruzado tiene un proceso de crianza muy prolongado, 10 años aproximadamente, con muy poco trasiego para mantener un estilo propio y personal. Combinación de diferentes botas de almacenistas jerezanos, con destino a soleras de fino con crianza mixta (biológica y oxidativa a lo largo del año). Los viñedos de donde procede la uva para su elaboración están ubicados en los Pagos de Macharnudo y Carrascal. En esta saca solo se han embotellado 1000 botellas de 50 cl. Sin filtrar, en rama.

Variedades Palomino
Calificación
Bodega Barcolobo

La Bodega se encuentra en Finca La Rinconada, ubicada en un extraordinario y pintoresco paraje natural en el término de Castronuño (Valladolid), en un rincón del Duero en forma de hoz al que debe su nombre. Es un lugar de larga tradición agraria, ganadera y cinegética enclavado en un entorno privilegiado, la Reserva Natural "Riberas de Castronuño - Vega del Duero", hábitat excepcional para especies como la garza imperial, ciervos, jabalíes, aguiluchos y un sinfín de animales. Dentro de este espacio privilegiado se encuentran los viñedos y la bodega. En el año 2001 se decidió cumplir el viejo sueño de recuperar la tradición vitivinícola que hubo en La Rinconada. Así, se reconvirtieron las parcelas más idóneas en viñedos y se rehabilitó una antigua panera y almacén de grano, que hoy alberga las instalaciones de la bodega.

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Sobre el vino

Fino de estilo cruzado tiene un proceso de crianza muy prolongado, 10 años aproximadamente, con muy poco trasiego para mantener un estilo propio y personal. Combinación de diferentes botas de almacenistas jerezanos, con destino a soleras de fino con crianza mixta (biológica y oxidativa a lo largo del año). Los viñedos de donde procede la uva para su elaboración están ubicados en los Pagos de Macharnudo y Carrascal. En esta saca solo se han embotellado 1000 botellas de 50 cl. Sin filtrar, en rama.

 

Nota de cata Cómo nos entra por los ojos:
Dorado pálido
Qué olemos:
Aroma punzante a la vez que delicado, con recuerdos a flor de manzanilla, masa de pan, almendras, notas ferrosas y oxidativas.
A qué sabe:
Seco, elegante, delicado, vertical, glicérico muy sápido, nota final almendras y muy largo.