De Raíz Blanco

8,90

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Origen Cádiz
Variedades 85% Palomino Fino, 15% Pedro Ximenez
Calificación
¿Por qué este vino?

Vino andaluz, de Cádiz, muy bien elaborado, ecológico y original. Se elabora mediante las dos variedades más habituales del Marco de Jerez: Palomino y Pedro Ximénez, pero manteniendo su carácter seco y fresco.

Nota de cata Cómo nos entra por los ojos:
A la vista percibimos un amarillo oro, brillante, con toques verdes.

Qué olemos:
En nariz se aprecian frutas exóticas, albaricoque y plátano. Una intensa frescura con notas minerales.

A qué sabe:
Fase gustativa intensa y amable, vino persistente, fresco y equilibrado. Buen volumen.
Bodega Maurer & Sons
Somos una pequeña empresa familiar en la que elaboramos vino tinto ecológico de manera artesanal. Contamos con cuatro variedades de uva, que cultivamos siguiendo los parámetros de la agricultura ecológica: Merlot, Sirah, Petit Verdot y Pinot Noir. En Maurer & Sons llevamos a cabo este proyecto personal y cuidamos cada detalle para que llegue a su paladar el resultado de reunir la esencia de la tierra, el clima, la variedad de uva y el viticultor. Nuestro viñedo está situado al norte de la provincia de Cádiz y al sur de la de Sevilla, en la margen izquierda del estuario del Guadalquivir y en la Puebla de Don Fadrique a gran altitud en el corazón de Andalucía. Leer más Otros vinos de la bodega
Sobre el vino

CULTIVO
Para este vino hemos seleccionado las mejores uvas de agricultura ecológica provenientes de las provincias de Cádiz y Córdoba.
VINIFICACIÓN
Vino joven elaborado mediante fermentación espontánea en depósitos de acero inoxidable, a baja temperatura. Clarificado con albúmina de huevo ecológico y sometido a una suave filtración.

Maridángel Platos frescos como ensaladas, ensaladillas, arroces y pastas.