Al liquindoi

12,20

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Origen Cádiz
Variedades Merlot y Syrah
Calificación
¿Por qué este vino?

«La expresión gaditana estar ‘Al Liquindoi’ se entiende como permanecer atento con la mirada, estar observando celosamente algo. Es también una deformación fonética de la expresión inglesa ‘Look and do it’ que era la voz que el capitán (inglés) daba al vigilante para que no sisaran la carga durante las operaciones portuarias.

Hoy en día se usa de manera mas generalizada, como estar pendiente de alguna cosa, así como estar al día de cualquier tema» (Fuente: Diario de Cádiz)

Pues eso os decimos, AL LIQUINDOI con este vinazo que nuestras amigas de 4Ojos se han sacado de la manga. Un tinto, para variar.

Nota de cata Cómo nos entra por los ojos:
Color picota del Jerte, con ribete violáceo.

Qué olemos:
Zarzamora, fresa y violetas, muy equilibrado, muy divertido.

A qué sabe:
Entrada fresca y muy suave, una acidez marcada y final duradero.

Bodega 4 ojos wines
Tres mujeres bodegueras. Tres mujeres son la esencia de la bodega '4 Ojos Wines'. Técnicas en Vitivinicultura y Enología y formadas en el IES Santo Domingo de El Puerto de Santa María: Desirée Rodríguez, Lucía Fuentes y Olga Sánchez. Su trabajo recibió el año 2018 el reconocimiento a la 'Iniciativa Empresarial' por parte de la Asociación de Jóvenes Empresarios (AJE).
Ángel León, estrella Michelín, le adquirió la producción completa de su primer vino 'Contratiempo', una original elaboración al conseguir un vino seco con uva moscatel, elaborados en botas previamente envinadas en Amontillado u Oloroso, lo que les ha supuesto entrar en un mercado de prestigio. '4 Ojos Wines' está situada en el Polígono 'Las Salinas'. Es una joven empresa que lleva a cabo elaboraciones con vinos monovarietales de calidad, con uvas autóctonas adquiridas a viticultores de la provincia de Cádiz, elaboradas de una manera alternativa a la convencional.
El carácter especial del trabajo de esta empresa es la creación de vinos de autor. Las jóvenes vinateras trabajan en incorporar sus vinos a la Indicación Geográfica Protegida (IGP): Vinos de la Tierra de Cádiz.
Leer más Otros vinos de la bodega
Sobre el vino

Un vino tinto joven, fresco, con mucha personalidad y perfecto para cualquier ocasión, donde se han cuidado todos los detalles.

Uvas provenientes de la Hacienda Parrilla Alta

Maridángel Mezclas dulce-salado, sabores potentes, arroces