Hipnótico Profundo Selecto

AMONTILLADO CLÁSICO URIUM

28,00
Distinguido Equilibrado Profundo

AMONTILLADO NPU DE ROMATE

20,00
Complejo Envolvente Roble

AMONTILLADO TRADICIÓN *VORS 30 AÑOS* (Very Old Rare Sherry)

65,00

Amontillado V.O.R.S de Juan Piñero.

45,00

Cream de Juan Piñero

Es un cream de tremenda frescura a pesar de su edad y un toque de dulzor sin ser empalagoso. Exhibe aromas dulces que combinan con notas cítricas. Complejo y a la vez fácil de beber, tras una crianza de 20 años, lo que lo convierte en un cream bastante viejo. Esta mezcla de oloroso y Pedro Ximénez resultó ser uno de los vinos que conquistaron a Luis Gutiérrez en su cata de los vinos de Juan Piñero. Todo un descubrimiento para nosotros también. 24,00

Fino Cruzado Las Botas

17,00
Ligero Seco Suave

FINO EN RAMA CRIANZA BIOLÓGICA de Urium

14,00

Fino La Barajuela 2013

      46,00
Almendrado Redondo untuoso

Fino Marismeño de Romate

15,00

Fino Perdido de Romate

Como su nombre indica es un estilo de vino que casi no se encuentra. Es un fino elaborado con uvas de Palomino que pasa hasta 8 años debajo del velo de flor. Podemos decir que es un fino envejecido o un fino-amontillado, de complejidad superior sin sobrepasar los 15º. No se filtra ni clarifica, así que puedes encontrar algún sedimento natural en la botella.

La crianza bajo velo crea vinos que se mueven entre la delicadeza y la potencia y este es un gran ejemplar, con sutiles aromas florales y afrutados, complejos recuerdos de humedad que aporta el velo, e intensas notas amargas de almendra y otros frutos secos.

17,50

Fondillón de Monóvar 1996

85,00
disfrutón Juvenil Persistente

FUEGO? NO THANKS – Medium Cream

11,30