Valserrano Crianza 2013

11,10

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ValserranoCrianza
Origen Rioja Alavesa
Variedades Tempranillo y Mazuelo
Calificación
¿Por qué este vino?

Es un vino que, pese a su prolongada crianza en barrica, puede acompañarnos durante toda la comida. Versátil, equilibrado y buen compañero.

Bodega Valserrano
Nuestro proyecto empresarial nace durante la segunda mitad del siglo XIX, cuando D. Francisco Javier Solano y Eulate, “Marqués de la Solana”, propietario de una bodega familiar y de una importante extensión de viñedos en Villabuena, decide, siguiendo los consejos del famoso enólogo bordelés de la época Msr. Pineau, iniciar la elaboración y envejecimiento de vinos de calidad según los métodos importados del Medoc y venderlos embotellados, después de su crianza, con la marca “Marqués de la Solana”.

Pronto sus vinos empiezan a recibir importantes galardones, como la Medalla de Plata obtenida en la Exposición de Logroño de 1898 y la Medalla de Oro en la Exposición Universal de Barcelona en 1929.

En el momento actual, sigue siendo una bodega familiar de Rioja Alavesa, propiedad de Juan Pablo De Simón y Milans del Bosch, bisnieto del fundador de la Bodega, y sigue manteniendo con pureza el concepto de “vino de pago” que inspiró al Marqués de la Solana. Y ya la 5ª generación: Pablo, Jaime y María de Simón (hijos de Juan Pablo), van asumiendo las distintas responsabilidades en la empresa y preparando el relevo generacional.

Se renuevan las personas, que aportan nuevas ideas y enfoques actuales al negocio, pero siempre manteniendo los conceptos que hemos seguido desde la fundación: familia, viñedos propios y respeto por la calidad y el trabajo bien hecho.

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Sobre el vino

La Cosecha 2013 sufrió una climatología complicada en primavera con frío, lluvia y heladas importantes, lo que hizo retrasarse la maduración y redujo el volumen de cosecha. Fue necesario hacer una gran selección de uvas y aplicar todos los conocimientos técnicos de la Bodega para conseguir los mejores vinos.

Elaborado con uvas de las variedades Tempranillo 90% y Mazuelo 10%. Maceración en frío y fermentación con temperatura controlada, para conservar en todo lo posible los aromas frutales de la uva y obtener la mejor extracción de color. Crianza de 18 meses en barricas de roble americano y francés, y mantenimiento de unos meses en depósito para conseguir un buen ensamblaje del vino antes de su embotellado.

Nota de cata Cómo nos entra por los ojos:
Rojo cereza de capa media-alta, limpio y con poca evolución.

Qué olemos:
Intenso a frutas rojas licorosas con recuerdos frescos y atlánticos… Matices a laurel, especies, como nuez moscada y cacao y algún tono láctico.

A qué sabe:
En el inicio jugoso, con taninos frescos que persisten en el paso de boca, acompañados de recuerdos a especies y frutos secos. En retronasal deja un recuerdo fresco, largo y elegante.
Maridángel Desde ensaladas a carnes, pasando por arroces y guisos de ave.