Sedella 2013

24,70

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sedella
Variedades Romé, Garnacha, Moscatel.
Calificación
¿Por qué este vino?

Sedella no es un vino más. Es para nosotros el vino andaluz más interesante de cuantos hay. En él se unen el clima, el paisaje, el terruño, la gente para conseguir una experiencia sensorial única y mágica.

Bodega Bodegas Sedella
La pequeña finca se ubica en Sedella, pequeño y bonito pueblo malagueño de 400 habitantes, y cuenta con 2,5 hectáreas de viñedo histórico que se arraiga en pronunciadas pendientes de pizarra laminada. Su altitud (750 m), la proximidad al mar Mediterráneo, al Parque Natural de las Sierras de Tejeda, Almijara y Alhama y las variedades de uva autóctonas recuperadas Romé y Garnacha tinta forman la terna (clima-suelo-planta) que dotan de carácter y personalidad a un gran vino.

El cultivo de las vides centenarias es artesanal, basado en la utilización de animales de tiro, arados romanos y técnicas ancestrales. Es impresionante verl a Rafael y Antonio trabajar en pendientes del 45% donde desafían a la gravedad. La ilusión por el trabajo bien hecho les mueve con destreza y seguridad por las laderas.

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Sobre el vino

Vino de viticultura tradicional de mínima intervención, utilizando técnicas ancestrales de cultivo, arado romano tirado por bestia y arado manual en las zonas con mayores pendientes (donde el animal no puede hacerlo). Cultivo ecológico certificado, abonados a base de estiércoles de cabra y oveja de ganaderías cercanas y extractos de manzanilla, ortiga, cola de caballo, canela, tabaco, roble y acacia para el control de enfermedades. Vendimia manual con bajos rendimientos.
La etiqueta muestra una vista de la comarca de la Axarquía y ha sido creada por la diseñadora Ana Varela. Cada botella de vino encierra mucho trabajo, ilusión y sobretodo mucha felicidad.

Nota de cata Cómo nos entra por los ojos:
Ribetes violáceos intensos que se desplazan hasta tonos azulados profundos.
Qué olemos:
Recuerda al entorno en el que se crea, yodo, sal, monte mediterráneo, fresco y frutal.
A qué sabe:
Las sensaciones en la boca son suaves, redondas pero frescas y de agradable gusto.
Maridángel Quesos de curación media de oveja o cabra: manchego, majorero, torta del casar... Marida bien con pescados horneados, con carnes rojas, solomillo de ternera y el chivo asado típico de la Axarquía.