SANCHA PÉREZ SAUVIGNON BLANC

12,60

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sanchaperezblanco
Variedades Sauvingnon Blanc.
Calificación
¿Por qué este vino?

Este vino sorprende por la variedad de aromas y sabores que se le distinguen y que no son habituales de un monovarietal de Sauvignon Blanc…esas brisas marinas de la Playa del Palmar algo tendrán que ver.

Bodega Sancha Pérez
Sancha Pérez es una explotación familiar que apuesta por la transformación agroalimentaria de dos cultivos milenarios: el olivo y la vid, que jugaron un importante papel en la economía de nuestros pueblos en los siglos del XVII al XIX.

Este complejo turístico compatibiliza la actividad agroalimentaria con el ocio y disfrute de los visitantes, siendo un centro de interés en el que se puede conocer los secretos de la producción artesanal y ecológica del vino y del aceite. El proyecto Sancha Pérez se concibió y desarrolló para ser algo más que una bodega y almazara. Todo el proceso de producción desde el campo (olivar y viñedo) hasta la botella está controlado por Ecovalia, el organismo certificador más reconocido en Andalucía y a nivel Internacional.

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Sobre el vino

Nuestro Sauvignon Blanc refleja de manera fiel el sitio donde se cultiva, la campiña entre Conil y El Palmar; su cercanía al mar, la brisa y sus fuertes rociadas de sal marina que bañan nuestras viñas, le confieren un carácter singular, fresco, suave y con una acidez adecuada que combina con marcados toques de frutas exóticas.
Se trata de un vino joven del que tan sólo se van a comercializar 900 botellas.

Nota de cata Cómo nos entra por los ojos:
Color amarillo pajizo con reflejos verde mar.

Qué olemos:
Recuerdos de hierba recién cortada y aromas salinos que recuerdan a los vinos de la tierra.

A qué sabe:
Equilibrado y persistente, mineral y salino.
Maridángel Ideal para acompañar mariscos de concha –mejillones, berberechos, almejas, ostras, etc. – y mariscos cocidos: gambas, langostinos, camarones, bueyes de mar, nécoras, etc. Marida asimismo con todo tipo de pescados, con quesos frescos e incluso con jamón serrano.