PETIT CAUS Blanco

8,50

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Para elaborar este vino blanco ecológico Petit Caus,  vinifica seis variedades cultivadas siguiendo métodos tradicionales. La vendimia de este blanco se realiza a mano, durante las horas de menor incidencia solar para evitar posibles oxidaciones. El mosto se obtiene mediante una suave prensada. Se trasiega a un depósito para comenzar el proceso fermentativo a temperatura controlada y sin adición de levaduras. Así el vino orgánico Petit Caus Blanco mantiene todo su carácter frutal y mineral. Antes del embotellado el vino se clarifica a baja temperatura.

petitcausblanco
Origen Penedés
Variedades Xarel·lo-Macabeo-Chardonnay-Chenín Blanco -Parellada y Moscatell
Calificación
¿Por qué este vino?

Uno de los mejores vinos que conocemos en relación calidad-precio, fruto del buen hacer de can Rafols Dels Caus. Elegante y resultón, invita a repetir copa.

Bodega Can Ràfols dels Caus

Can Ràfols dels Caus es Carlos Esteva, uno de los pocos vitivinicultores que viven en la explotación y luchan por alcanzar sus objetivos, respetando las características del paisaje y la arquitectura del lugar en un marco sostenible. En Can Ràfols dels Caus se experimenta, cosecha tras cosecha, en diferentes vinos y variedades con el objetivo de hacer vinos con buena capacidad de envejecimiento, pero finos, naturales, elegantes y con personalidad, que manifiesten al mismo tiempo la fruta, el terreno y la personalidad del elaborador.

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Sobre el vino

Para elaborar este vino blanco ecológico Petit Caus,  vinifica seis variedades cultivadas siguiendo métodos tradicionales. La vendimia de este blanco se realiza a mano, durante las horas de menor incidencia solar para evitar posibles oxidaciones. El mosto se obtiene mediante una suave prensada. Se trasiega a un depósito para comenzar el proceso fermentativo a temperatura controlada y sin adición de levaduras. Así el vino orgánico Petit Caus Blanco mantiene todo su carácter frutal y mineral. Antes del embotellado el vino se clarifica a baja temperatura.

Nota de cata Cómo nos entra por los ojos:
Color amarillo verdoso, pajizo que nos hace refrescarnos con sólo verlo.

Qué olemos:
Una gran variedad de aromas frutales que van desde la manzana verde al fruto amarillo de hueso.

A qué sabe:
Es fresco y a la vez seco, dejando un agradable amargor en el postgusto.

Maridángel Pescadito frito, un combinado de tapas frías o un ajo blanco.