NAIADES 2012

24,10

Hay existencias

Share
naiades
Origen Rueda
Variedades Verdejo
Calificación
¿Por qué este vino?

Naiades es el vino de autor de la bodega, un blanco de producción limitada por la escasez de los racimos de Verdejo de las cepas más viejas del viñedo localizadas en pequeños pagos de superficie arenosa. Blanco con gran volumen, redondeado y envolvente que siempre obtiene algunas de las mejores puntuaciones de su región de origen.

Bodega Naia

Bodegas Naia se instala en La Seca con la vocación de elaborar grandes vinos blancos. Ha basado su trabajo en una selección de cepas viejas de la autóctona Verdejo, plantadas en vaso. La viña en propiedad de Bodegas Naia incluye algunas cepas con más de un siglo de existencia. A partir de esta materia prima, la bodega ha ido elaborando unos vinos blancos que, a lo largo de estos años, han hecho las delicias de muchos, y obtenido los mejores reconocimientos y galardones. Un éxito tras el que se encuentra Eulogio Calleja, uno de los enólogos más reconocidos del país, gran conocedor de las posibilidades de la zona por su dilatada experiencia en ella. Naia reproduce el modelo de los grandes blancos del planeta, vinos frescos pero también amplios, sabrosos y con carácter.

Leer más Otros vinos de la bodega
Sobre el vino

Elegido el mejor vino de Rueda, este vino está elaborado con uva verdejo procedente de vides prefiloxéricas de más de 100 años de edad. La vendimia de  Bodegas Naia se realiza por la noche y suele iniciarse a primeros de septiembre. La mayor parte de la recogida es manual, esas uvas son enfriadas en cámara. En el caso de Náiades, fruto de las cepas más viejas, el vino fermenta en barricas de distintos formatos y es sometido a un lento proceso de maduración y enriquecimiento aromático hasta llegar a la botella. Este blanco fermentado en barrica francesa es la etiqueta que demuestra que la verdejo no es una uva de rápida oxidación.

Nota de cata Cómo nos entra por los ojos:
Pajizo, algún reflejo verdoso.

Qué olemos:
Complejo, madera , campo, cereales.

A qué sabe:
Complejo , denso , madera, mineral, acidez persistente.

Maridángel Platos complejos, todo tipo de pescados cocinados con complejidad. Raciones de pescado rebozado, frito. Queso curado.