LA CALMA

40,00

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Origen Penedés
Variedades Chenín Blanca
Calificación
¿Por qué este vino?

Delicioso, sorprendente y mimado, este vino es una auténtica delicia para el paladar. Tiene su hueco en Lama La Uva porque al catarlo nos arrancó un suspiro de auténtico placer…¡qué buenos vinos hacen en Can Ràfols Dels Caus!

Bodega Can Ràfols dels Caus

Can Ràfols dels Caus es Carlos Esteva, uno de los pocos vitivinicultores que viven en la explotación y luchan por alcanzar sus objetivos, respetando las características del paisaje y la arquitectura del lugar en un marco sostenible. En Can Ràfols dels Caus se experimenta, cosecha tras cosecha, en diferentes vinos y variedades con el objetivo de hacer vinos con buena capacidad de envejecimiento, pero finos, naturales, elegantes y con personalidad, que manifiesten al mismo tiempo la fruta, el terreno y la personalidad del elaborador.

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Sobre el vino

La Calma 2011 es un Vino Blanco elaborado por la variedad Chenin Blanc que ha envejecido en barrica de roble francés. Sigue normas de cultivo ecológico por lo que no se han empleado herbicidas ni insecticidas en el cultivo. Untuoso, graso, mineral, floral, amplio, profundo y persistente, expresando su terruño con plenitud.

Nota de cata Cómo nos entra por los ojos:
Dorado, caída perfecta, suave, untuoso pero con elegancia.

Qué olemos:
Fruta amarilla madura, melocotón, ciruela o albaricoque.

A qué sabe:
Decantar. Denso, contundente, redondo, afrutado, con acidez , sabor largo y persistente.

Maridángel Arroces de pescado, calderetas, marmitaco, papas con chocos y una buena sobremesa.