HUGUET BRUT NATURE 2009

16,00

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huguetbrutnature
Origen Cava
Variedades Parellada, Macabeo y Pinot Noir.
Calificación
Bodega Huguet de Can Feixes

La finca "Can Feixes" se encuentra situada en la parte más septentrional del Penedés, en tierras altas de Cabrera y Mediona. Está asentada a cuatrocientos metros de altitud, en las laderas de las montañas interiores que limitan geográficamente las comarcas del Penedés y l´Anoia. La explotación se mantiene en un estricto régimen familiar responsabilizado en un uso productivo de la tierra compatible con sus funciones ecológicas. Se tiene en consideración la protección del entorno como un elemento integrante del producto de calidad. La fisonomía de empresa refleja el espíritu del "Chateau" tradicional, conscientes de que la cuidada elaboración necesaria para mantener una gran calidad limita el crecimiento comercial.

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Sobre el vino

Huguet Gran Reserva Brut Nature está elaborado con 56% de Parellada, 23% de Macabeo y 21% de Pinot Noir.
Se produce en la Finca Can Feixes, con uvas procedentes de viñedos propios situados en las laderas de las montañas interiores del Penedès Superior.
Se trata de un vino joven que ha sido madurado en depósitos de acero inoxidable y sobre lías finas durante los meses previos a su embotellado.
Elaborado únicamente a partir de cosechas propias de la Finca Can Feixes. Cosecha manual con selección de las uvas en el propio viñedo y sobre mesa de selección al llegar a bodega. Obtención del  primer mosto flor por prensado directo de la uva fresca y entera en prensa neumática. Clarificación de los mostos por decantado estático. Fermentación del mosto limpio a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.

Por último, este cava ha envejecido durante 6 meses en depósito y durante un mínimo de 30 meses en botella.

Nota de cata Cómo nos entra por los ojos:
Color amarillo pálido. Intensa burbuja al servir en copa.

Qué olemos:
Aromas de fruta cítrica fresca con toques de fruta blanca madura, frescas levaduras poco marcadas, hierbas del monte, suaves balsámicos con un fondo muy refrescante.

A qué sabe:
En boca se presenta fresco y aparece toques a fruta cítrica que sobresalen a medio recorrido cuando el carbónico está más tranquilo. Finas notas amargosas y media persistencia. Final medio y postgusto cítrico.
Maridángel Ideal para disfrutarlo con la comida, combina con todo tipo de platos.