Herrigoia – Maceración Carbónica

7,00

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Origen Rioja Alavesa
Variedades Tempranillo, Viura y Malvasía
Calificación
¿Por qué este vino?

El Mozo Wines es una bodega pequeña y familiar en la que se elabora esta joya según el método tradicional de maceración carbónica de La Rioja. Año tras año agotan las existencias de esta pequeña producción de vino. Un vino para tomar frío y disfrutar con los amigos…¡antes de que se vuelva a agotar!

Bodega El Mozo Wines
El Mozo Wines es un pequeño proyecto familiar con más de 40 años de historia situado en Lanciego (Rioja Alavesa). Contamos con 9 hectareas de viñedo propio repartidas en 18 pequeñas parcelas todas ellas en Lanciego, basamos nuestro proyecto viticultura tradicional, sostenible y orgánica y en la vinificaciones lo más naturales posibles. Trabajamos y respetamos todos y cada uno de los viñedos que nuestros padres y nuestros abuelos nos ha dejado, todas ellas pequeñas joyas que algún caso fueron plantadas hace más de 70 años. La especial orografia de Lanciego, atravesada por 3 arroyos con sus respectivos barranco y replanos hace que contemos con 18 únicas combinaciones de la variantes altitud, suelo, variedades y orientación. Tratamos de de ofrecer a este mundo global estos MicroVinos de Lanciego. Leer más Otros vinos de la bodega
Sobre el vino

El proyecto: Elaborar un maceración carbónica respetando al máximo la manera tradicional de elaboración

Las Parcelas: tilizamos al menos uvas de 10 micro parcelas diferentes para elaborar este vino.

La Viticultura: Viticultura basada en la mínima interacción en el viñedo y en un cuidado totalmente orientado a la calidad de la uva. El vino cuenta también con el certificado de agricultural ecológica.

Elaboración: Metodo tradicional, elaboración en depósito abierto de hormigón (Lago). Entre 7 y 8 días de fermentación y posterior crianza en depósitos de hormigón.

Nota de cata Cómo nos entra por los ojos:
Color apicotado con reflejos violáceos, buena presencia, limpieza y brillo.

Qué olemos:
En nariz, recuerdos francos de fruta roja, sensaciones procedentes de la liberación de terpenoides aromáticos. Cerezas, ciruelas y fresas, por ese mismo orden con frescura.

A qué sabe:
Boca que aporta en la entrada buena frescor frutal, con ligereza natural, matices lácticos en el contacto con el paladar, débil punto de astringencia con buen punto de acidez. Prodigiosa longitud, con muy buena nota de persistencia. En el final, junto a la fruta roja, sensaciones puntuales de mineralidad.
Maridángel Ideal para aperitivos, pinchos, para refrescar cualquier comida.