EL JARDÍN DE LUCÍA

14,50

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Origen Rias Baixas
Variedades Albariño
Calificación
¿Por qué este vino?

Gran representante de lo que debe ser un albariño, este vino nos sorprende por su calidad y su frescura. Nunca habrá suficiente con una botella.

Bodega Eulogio Pomares Zárate

ZARATE es una propiedad familiar situada en Meaño corazón del Valle del Salnés en la D.O. Rías Baixas, la propiedad se enclava en un Pazo que fue construido en el siglo XVI y reedificado totalmente en el XVIII, su proyecto, basado en los cuidados naturales a los viñedos centenarios de la propiedad, es el de expresar las características de cada parcela en vinos varietales y de producción limitada.

La tradición ZARATE comienza en 1707 por Diego Zárate y Murga Primer Marqués de Montesacro por Decreto de Felipe V. Después de 7 generaciones la familia ZARATE continúa cuidando los viñedos familiares y elaborando el vino.

ZARATE es el pionero de la elaboración del vino Albariño tal y como se conoce hoy en día, en los años 50. Ernesto Zárate fue el fundador de la Fiesta del albariño de Cambados ganando durante tres años consecutivos el primer premio, 1954, 1955 y 1956, después de su tercer triunfo se retira y no vuelve a presentar sus vinos al concurso.

Desde la cosecha 2000 Eulogio Pomares dedica todo su tiempo al cuidado de los viñedos y a la elaboración del Albariño ZARATE siendo su enólogo viticultor.

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Sobre el vino

El Jardin de Lucia es un vino blanco monovarietal elaborado a partir de las uvas de la variedad Albariño procedentes de pequeños viñedos de 20 viticultores de la zona de Val do Salnés, en las Rías Baixas. La vendimia es temprana y escalonada, en función de la maduración de cada parcela, entre finales de agosto y mediados de septiembre, intentando preservar la acidez natural de la cosecha. La recolección es manual con selección de racimos en la parcela. A su llegada a la bodega las uvas se despalillan y se someten a un prensado suave obteniendo un rendimiento en mosto bajo. Después de un ligero desfangado fermenta espontáneamente en un depósito de acero inoxidable y permanece sobre lías finas durante 3 meses.

Nota de cata Cómo nos entra por los ojos:
Fresco, amarillento y claro.

Qué olemos:
Frescura , ligereza y cítricos

A qué sabe:
Suave, equilibrado y fresco.

Maridángel Ideal para aperitivos, arroces, pescados a la plancha suaves. Una copa en un almuerzo ligero.