CORTIJO LOS AGUILARES ROSADO

12,00

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Origen Ronda
Variedades Tempranillo y Petit Verdot
Calificación
¿Por qué este vino?

Un rosado que anima a disfrutar de la vida, que nos ayuda a ver las cosas de manera más positiva, del que se disfruta cada sorbo. Una maravilla, en resumidas cuentas. Gracias a Bibi García, genial enóloga de Cortijo Los Aguilares, podemos darnos este capricho.

Bodega Cortijo los Aguilares
Cuando se fundó la Bodega Cortijo Los Aguilares, sabíamos que el secreto de un gran producto está en los pequeños detalles. Por ello, desde la plantación y cuidado de la viña, hasta el último elemento embotellado, son llevados a cabo de forma meticulosa. Nuestro objetivo es la excelencia como referentes de los mejores vinos y bodegas de Ronda, Andalucía.

La bodega Cortijo los Aguilares se encuentra a 5 km de Ronda, provincia de Málaga (Andalucía), ciudad histórica y monumental vinculada a la tradición vinatera en Andalucía desde hace siglos. La finca es un encinar de 800 hectáreas en las que criamos cerdo ibérico y cultivamos cereal y olivo, además de la viña. . A más de 900m de altitud y en un entorno incomparable, con las Sierras de las Nieves y Grazalema de fondo, se genera un microclima muy especial.

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Sobre el vino

Este rosado ha sido elaborado con mostos provenientes de nuestras uvas de las variedades tempranillo y petit verdot, tras una ligera maceración de sus pieles. La fermentación se realizó a muy baja temperatura. Partiendo de una maloláctica en depósito y sin paso por barrica, hemos buscado mantener al máximo el carácter fresco y varietal de este vino y lograr así  un complejo y original rosado. . Muy graso en boca y con bastante intensidad, la estupenda acidez natural que tiene, le lleva a conseguir una frescura, que lo hace muy apreciado durante los meses más cálidos del año.

Un clásico de nuestra bodega, que cada año deleita a los paladares más exquisitos en los mejores restaurantes de nuestro país, así como fuera de nuestras fronteras y es que no en vano, está considerado uno de los mejores rosados de España, afirmación avalada por las puntuaciones obtenidas en las más prestigiosas guías de vinos.

Nota de cata Cómo nos entra por los ojos:
Color frambuesa, borde violáceo, destellos de gelatina fresca.

Qué olemos:
En nariz predominan las notas frescas de fresas y grosellas, con aromas florales.

A qué sabe:
Boca sabroso, fruta madura, largo...refrescante.
Maridángel Se aconseja disfrutar de él muy frío y permitir que la temperatura suba a medida que se airea en la copa, viendo como evoluciona y la gran cantidad de matices diferentes que puede llegar a ofrecernos.
Es un rosado versátil y marida con gran variedad de platos: pescados, pastas, arroces, carnes blancas, ahumados y carpaccios entre otras preparaciones.