100%MONASTRELL 4 LUNAS ECOLÓGICO

6,50

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Origen Jumilla
Variedades Monastrell
Calificación
¿Por qué este vino?

La D.O. Jumilla ha experimentado un crecimiento espectacular en cuanto a calidad en los últimos años. Esta Bodega lleva 4 generaciones haciendo las cosas bien y eso se nota. Estamos ante un Jumilla 100% Monastrell de cultivo ecológico certificado que nos hace sentir como si bebiésemos fruta. Honesto y goloso. Imprescindible.

Bodega Asensio Carcelén
La Denominación de Origen Jumilla posee una tradición vinícola importante desde siglos pasados. Ya desde la romanización hispánica, la vid era cultivada en este territorio. En Jumilla se han encontrado los restos de vitis vinífera más antiguos de Europa (año 3.000 a.C.), así como utensilios y restos arqueológicos, como los pendientes de oro íbero con forma de racimo de uva que están fechados en el siglo IV a.C. Estos y otros hallazgos, han llevado a los expertos a cifrar en más de 5.000 años la antigüedad de la tradición vitivinícola de esta comarca. Pero fue a mediados del siglo XIX el despegue espectacular de la economía vitícola jumillana, con el aumento de las plantaciones de vid y un incremento significativo de las exportaciones de mosto a Francia, lo que enriquecerá al sector agrario local. Con el paso del tiempo, Jumilla se convertirá en una de las Denominaciones de Origen más antiguas de España, con reglamentación desde 1966. Actualmente están registradas más de 25.000 hectáreas de viñedo. Desde principios del siglo XX funciona la Estación. Leer más Otros vinos de la bodega
Sobre el vino

Fermentación maloláctica con roble francés durante un periodo de cuatro lunas. Este vino es el resultado de una cuidada elaboración de uvas cultivadas con máximo respeto a la calidad íntima o esencial de la variedad Monastrell en consonancia con el suelo y el clima de cada añada.

Nota de cata Cómo nos entra por los ojos:
Color rojo picota, fluido, móvil.


Qué olemos:
Aroma a frutas negras y rojas, moras, arándanos con una pizca de regaliz.


A qué sabe:
Entra en boca con taninos dulces, cierta acidez que nos e prolonga para finalmente tener un toque ligeramente amargo.

Maridángel Ideal para platos de venta: arroz caldoso de perdiz o verdura, carnes de ave y cerdo o guisos de caza. En casa una pasta con verdura o un atún a la plancha. Para planes con amigos ,unos embutidos, quesos suaves o un papelón con chacina de Lama la uva.