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Amontillado V.O.R.S de Juan Piñero.

Este amontillado VORS es una de las joyas enológicas que poco a poco Juan Piñero va mostrando al mundo. Un Very Old Rare Sherry con una vejez media de entre 35 a 40 años de crianza en el tradicional sistema de criaderas y soleras. Intenso, profundo, salino y de una longitud casi infinita, este amontillado viene a ser uno de los mejores exponentes de este tipo de vinos en el Marco de Jerez.

45,00
Alegre Con Personalidad Ligero
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CRISTINA CALVACHE 100% Jaén Blanca

12,50
friki Inolvidable sorprendente
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Filitas y Lutitas 2015

17,50
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Fino La Barajuela 2013

Fino de añada, sin encabezar (sin alcohol añadido) ,elaborado con uvas procedentes de un viñedo de más de 40 años sito en la Finca El Corregidor en el pago de Carrascal. Para alcanzar el grado alcohólico, sin encabezar el mosto, se realiza el asoleo de las uvas. El mosto de la prensa pasa a las botas sin desfangar y allí fermenta con levaduras autóctonas. Se continua una crianza biológica estática de 30 meses bajo velo de flor, sin sistema de "criaderas y solera". Un fino único donde prima el terruño del Pago de donde procede, como se hacía antiguamente en en marco de Jerez. "Menos velo y Más suelo" pueden resumir este magnífico fino.     46,00
disfrutón Innovador. retador
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La Raspa 2016

8,90
Alegre Fresco Natural
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Mirlo Blanco Viognier 2017

8,60
Auténtico Natural puro
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OVNI PX 2015

12,60
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Palo Cortado Clásico de Urium

Fruto de las dos crianzas típicas de Jerez, primero la biológica, bajo velo de flor y luego la oxidativa. Este proceso tan singular hace este vino complejo e interesante, le concede la elegancia de un fino y la rotundidad de un oloroso. Su crianza oxidativa de más de 30 años y las reminiscencias de la finura por la que en un principio se clasificán, hacen de nuestro palo cortado una compleja curiosidad enológica.

 
28,00
Intenso Mineral Profundo
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Sancha Pérez Palomino-Pedro Ximénez 2016

9,50
Elegante europeo Original
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TURDETANO BLANCO ROBLE

11,10