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Amontillado V.O.R.S de Juan Piñero.

45,00
Goloso Hipnótico Pequeño Gran Vino
vino-ana-andujar_1_186_280

ANA ANDÚJAR

7,50
ecológico Fresco Pionero
colonias

Colonias de Galeón MC 2017

8,50
Amable Sedoso sorprendente
cortijodelosaguilares

CORTIJO DE LOS AGUILARES JOVEN

12,50
delicia Juvenil optimista
Cortijo Los Aguilares Rosado Socialvinum-500x500

CORTIJO LOS AGUILARES ROSADO

12,00
Marcador

Cream de Juan Piñero

Es un cream de tremenda frescura a pesar de su edad y un toque de dulzor sin ser empalagoso. Exhibe aromas dulces que combinan con notas cítricas. Complejo y a la vez fácil de beber, tras una crianza de 20 años, lo que lo convierte en un cream bastante viejo. Esta mezcla de oloroso y Pedro Ximénez resultó ser uno de los vinos que conquistaron a Luis Gutiérrez en su cata de los vinos de Juan Piñero. Todo un descubrimiento para nosotros también. 24,00
Alegre Con Personalidad Ligero
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CRISTINA CALVACHE 100% Jaén Blanca

12,50
friki Inolvidable sorprendente
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Filitas y Lutitas 2015

17,50
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Fino Cruzado Las Botas

17,00
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Fino La Barajuela 2013

Fino de añada, sin encabezar (sin alcohol añadido) ,elaborado con uvas procedentes de un viñedo de más de 40 años sito en la Finca El Corregidor en el pago de Carrascal. Para alcanzar el grado alcohólico, sin encabezar el mosto, se realiza el asoleo de las uvas. El mosto de la prensa pasa a las botas sin desfangar y allí fermenta con levaduras autóctonas. Se continua una crianza biológica estática de 30 meses bajo velo de flor, sin sistema de "criaderas y solera". Un fino único donde prima el terruño del Pago de donde procede, como se hacía antiguamente en en marco de Jerez. "Menos velo y Más suelo" pueden resumir este magnífico fino.     46,00
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Fino Perdido de Romate

Como su nombre indica es un estilo de vino que casi no se encuentra. Es un fino elaborado con uvas de Palomino que pasa hasta 8 años debajo del velo de flor. Podemos decir que es un fino envejecido o un fino-amontillado, de complejidad superior sin sobrepasar los 15º. No se filtra ni clarifica, así que puedes encontrar algún sedimento natural en la botella.

La crianza bajo velo crea vinos que se mueven entre la delicadeza y la potencia y este es un gran ejemplar, con sutiles aromas florales y afrutados, complejos recuerdos de humedad que aporta el velo, e intensas notas amargas de almendra y otros frutos secos.

17,50
Atractivo Aventurero Elegante
tinto-garum-luis-perez

GARUM 2015

10,80