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Cata en La Parra: Blancos y Cavas de Sumarroca Publicado hace 8 meses

#malauvers, ¡¡¡por fin se confirma la gran noticia!!! Este jueves tendremos en La Parra nada más y nada menos que al Delegado Nacional de Ventas de Sumarroca, Pedro Catalá, presentándonos un vino blanco y tres espectaculares cavas.

Ahora que empieza a apretar el calor, ¿hay algo que apetezca más?

SUMARROCA-logo

Bodegas Sumarroca condensa toda la esencia de la actividad vitivinícola: la combinación entre tradición y capacidad innovadora, la pasión por la tierra y la búsqueda constante de la excelencia. En Sumarroca se trabaja para hacer realidad la filosofía de su creador: mejorar la calidad de la producción para obtener vinos y cavas innovadores, con carácter y equilibrio.

Actualmente, Sumarroca cuenta con 464,8 ha, que permiten proveer a las bodegas el 100% de las uvas que necesitan para la elaboración de vinos y cavas. De esta manera, las bodegas consiguen controlar toda la cadena de producción, desde el cultivo y la vendimia hasta la fermentación, la cupada, el filtrado y el embotellado. En cada etapa se aplican los criterios más adecuados para una mejora continua de la calidad.
Sumarroca desarrolla proyectos de investigación para obtener vinos y cavas de gran personalidad y carácter. Al mismo tiempo, se mantienen la proximidad, el buen servicio y el trato personalizado propios de una bodega de estas dimensiones.
El objetivo de la empresa no se centra en la producción a gran escala ni en competir con las bodegas de mayor volumen.
Sumarroca trabaja constantemente en la línea de una mayor calidad de producción, de servicios y de gestión medioambiental. En este sentido, la bodega posee las certificaciones ISO 9001:2008, lo cual nos asegura un control total de la calidad. Destaca el cuidado de una viticultura respetuosa y el esfuerzo por la recuperación de zonas boscosas dentro de las propias fincas.

Las maravillas que vamos a descubrir son las siguientes:

1.- Tuví Or Not To Be, D.O. Penedés:

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Una impresionante contradicción
Vino de coupage en el que se mezclan la personalidad, la estructura, la potencia y la elegancia de las variedades gewürztraminer, xarel-lo, viognier y riesling procedentes de viñedos propios.
La finca Sumarroca está situada entre los términos municipales de Sant Sadurní d’Anoia y Piera y, por lo tanto, está en la parte más al norte de la denominación de origen.

El suelo presenta una alta concentración de piedra caliza, con un porcentaje elevado de grava y arcilla. Cada variedad recoge estas características, las transforma de manera única y aporta por separado su personalidad. El coupage final del vino será la suma de estas personalidades.

2.- Cava Brut Reserva:

sumaroca, botelleria

A toda hora
Clásico Sumarroca, viñedos propios, una aportación mínima de chardonnay (siempre inferior al 7 %) a la tradicional mezcla de macabeo, xarelo y parellada, y una crianza mínima de 20 meses en rima.
La finca Sumarroca destaca por su terreno pobre, calcáreo y con presencia de gravas. La influencia del mar se ve reducida por el efecto del macizo del Garraf, que seca la brisa marina, y la cordillera Prelitoral, que reduce el exceso de viento seco procedente del interior del país. Estas condiciones tienen como resultado unos vinos base muy elegantes, con una frutosidad equilibrada y muy frescos.
La finca Sabartés está situada en la parte más meridional del Penedès. El terreno es más arcilloso, con presencia de limos. La influencia del mar, que se encuentra a pocos kilómetros, es innegable. Este carácter mediterráneo confiere más frutosidad al vino base.

3.- Cava Brut Rosé:

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Frutos rojos procedentes de una selección de parcelas de pinot noir de la finca Sumarroca (Sant Sadurní d’Anoia).
La finca Sumarroca destaca por ser un terreno pobre, calcáreo y con presencia de gravas. La influencia del mar se ve disminuida por el efecto del macizo del Garraf, que seca las marinadas, y la cordillera prelitoral, que reduce el exceso de viento seco procedente del interior del país. Estas condiciones permiten obtener unos vinos base muy elegantes, con una frutosidad equilibrada, y muy frescos.

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4.- Cava Grand Cuvée Brut Nature Gran Reserva:

Sumarroca, botelleria, cava grand cuvée

Fresca cremosidad

Cava elaborado con la mejor selección de xarel•los, macabeos, parelladas y chardonnay’s de nuestras fincas, fruto de una curada vendimia manual y tabla de selección. La larga crianza, de más de 30 meses, y la no-dosificación del brut nature nos conducen a la pureza del cava.
La finca Sabartés está situada en la parte más meridional del Penedès. El terreno es más arcilloso, con presencia de limos. La influencia del mar, que se encuentra a pocos kilómetros, es innegable. Este carácter mediterráneo confiere más frutosidad al vino base.
La finca Sumarroca destaca por su terreno pobre, calcáreo y con presencia de gravas. La influencia del mar se ve reducida por el efecto del macizo del Garraf, que seca la brisa marina, y la cordillera Prelitoral, que reduce el exceso de viento seco procedente del interior del país. Estas condiciones tienen como resultado unos vinos base muy elegantes, con una frutosidad equilibrada y muy frescos.

Ya véis que esta semana tenemos una cata disfrutona y de gran categoría, no te lo pierdas y reserva ya tu plaza en hola@lamalauva.com o por cualquiera de los canales disponibles.

¡¡Os esperamos!!

Ana La de Lama La Uva

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